Kvällens meny
Förrätt
Husets skummade hummersoppa med kräftstjärtar och dillemulsion.
Alternativt: Husets carpaccio toppad med tryffelcrème, rostade pinjenötter, ramslöksolja och mikroörter.
Varmrätt – välj en
Kött: Lågtempererad svensk oxfilé med rödvinsreduktion, potatisterrin, blomkålscrème och torkad silverlök.
Fisk: Sjötunga Walewska – pocherad sjötunga, duchessepotatis, grön sparris och smörad hummersås.
Dessert
Krämig pannacotta på vit choklad med körsbärssås, rostad mörk choklad och emulsion på citronmeliss.
Allergier/intoleranser? Meddela oss vid bokning.
Bokning görs genom att maila till
Kvällens upplägg
- 18.00 Fördrink & mingel i Caffèet till klassisk Spången-stämning.
- 18.30 Vi visar er till bords – tid för menyval och beställning av dryck.
- 19.00 Nyårssupé – en välkomponerad trerätters för aftonens fest.
- 20.00 Bandet går på.
- 21.00 Dans (frivilligt) & mingel.
- 23.45 Vi samlas på innergården – personalen står redo med bubbel.
- 00.00 Fyrverkerier & skål vid tolvslaget.
- 00:30 Nattamat
- 00.15–01.30 Dans & mingel fortsätter.
- 02.00 Vi tackar för i kväll och önskar Gott Nytt År!
Pris & paket
- Nyårsfirande: 990 kr per person (supé, livemusik, dans, bubbel vid tolvslaget & fyrverkerier).
- Nyårsfirande inkl. övernattning
Dubbelrum standard: 1 890 kr per person
Dubbelrum delux: 1 975: – per person.
Tillval
Vinpaket/alkoholfritt dryckespaket till supén. 350.- / 299.-
