À la carte

 

FÖRRÄTTER

EDVARDTOAST

En härlig räkröra på handskalade räkor, på spångens hembakta kavring.

139:-

CARPACCIO PÅ OXE

Med rostad svartpeppar, tryffelcreme, picklad rödlök, ramslöksolja, samt rostade pinjenötter.

139:-

HUSETS HUMMERSOPPA

Serveras med hängd citron & dillcreme samt handskalade räkor.

139:-

HUVUDRÄTTER

SPÅNGENS " ÄGGAKAGA"

Serveras med stekt rimmat fläsk & rårörda lingon.

(OBS! Serveras i gjutjärnspanna)

189:-

KLASSISK SKÅNEPANNA

Lättbankad, smörstekt fläskfilé.

Serveras med pocherade primörer, krispig bacon samt gräddstuvad potatis & rårörda lingon.

(OBS! Serveras i gjutjärnspanna)

239:-

POCHERAD RÖDINGFILÉ

I kombination av smörad hummersås, tärnat sidfläsk, säsongens primörer

samt dillslungad färskpotatis.

279:-

KALVSCHNITZEL PÅ ROSTBIFF FRÅN GÖDKALV

Serveras med rödvinsreduktion, vispat vitlökssmör,

blancherade ärtor samt färskpotatis.

269:-

HÖGREVSBURGARE

2*110g högrev, briochebröd, tryffelcreme, picklad rödlök, saltgurka samt riven parmesan.

Serveras med crispy fries och Aioli.

199:-

DESSERT

HUSETS PASSIONSFRUKTSSORBET

Serveras på en bädd av rostad vit choklad samt citronpannacotta & bär.

129:-

CHOCKLADBROWNIE MED VALNÖTTER OCH LÖNNSIRAP

Serveras med hallonkompott, bourbonvaniljglass samt chockladcrisp.

119:-

TRUFFLE SELECTION

3 sorters handgjorda praliner, serveras med en kopp nybryggt kaffe.

79:-

 

 

 

 

               

               

               

   

            

 

Restaurang

Passa på och avnjut äkta skånsk äggakaka. Á la carte har vi varje dag. Läs mer och boka här.

Boka rum direkt på boka@spangen.se

Du kan boka hotellrum direkt på boka@spangen.se

Dagens rätt

Dagens lunch, kaffe och kaka samt sallad ingår i priset. 120 kr